#1 Najważniejszym rokiem w historii pizzy jest rok 1899 kiedy to królowa Włoch- Małgorzata Sabaudzka odwiedziła Neapol. Piekarz Rafaele Esposito przyszykował dla niej pizzę, która prezentowała narodowe barwy Włoch: zielony- bazylia, biały- ser mozzarella, czerwony- pomidory. Pizza ta tak zasmakowała królowej, że na jej cześć nazwano ją Margherita ( od Włoskiego Małgorzata) i do dziś jest najpopularniejszą wersją placka.

# 2 Neapolitańska Antica Pizzeria Port’Alba uważana jest za pierwszą pizzerię na świecie. Działa od 1830 roku

20121002-napoli-pizza-tour-04

# 3 Na początku XX wieku około 4 miliony Włochów emigrowało głównie do Nowego Jorku. Wśród jednych z nich był piekarz Gennaro Lombardi, który otworzył mały sklep spożywczy na Spring Street. Zaczął w nim sprzedawać pizzę zawiniętą w brązową torbę ze sznurkiem. Pizza ta stała się tak popularna, że w 1905 roku otworzył pierwszą amerykańską Pizzerię, którą nazwał „Lombardi”

lombardis_v2_460x285(2)

# 4 W 2009 Komisja Europejska zastrzegła pizzę „neapolitańską” jako wyrób tradycyjny z certyfikatem . Od tego momentu pizzę tę można przygotowywać zgodnie ze ściśle określoną recepturą, czyli należy wykorzystywać specjalną mąkę, sól morską oraz ser mozzarella z mleka bawolego, a piec ją można jedynie na kamiennej płycie w piecu popalanym drewnem.

# 5 Największa pizza powstała w RPA w 1990 roku. Jej średnica wynosiła 37,4 m. Wykorzystano do niej 3 składniki: 3960 kg sera, 1763 kg pieczarek i 1984 kg sosu pomidorowego.

17-ciekawostek-pizza-2

# 6 Najwięcej pizzy w ciągu roku spożywają Norwegowie (5,4 kg)

# 7 Kucharzem najszybciej przyrządzającym pizzę jest Andrea Mandinella. Zajmuje mu to niecałe 4 minuty.

# 8 1,5 metra średnicy miała pizza, która została rozwałkowana i ręcznie ukręcona. Stworzył ją Antonio Raguso

# 9 Neapolitańska Antica Pizzeria Port’Alba uważana jest za pierwszą pizzerię na świecie. Działa od 1830 roku!

# 10 Rekord w jedzeniu 30 cm pizzy to 41.31 sek. Należy do Kanadyjczyka Petera Czerwinskiego.

# 11 W 1989 roku w McDonaldzie sprzedawano pizzę. Jednak szybko usunięto ją z menu ze względu na czas przyrządzania- było to średnio 11 minut, a McDonald chciał zachować reputację szybkiej obsługi.

McD_Pizza1000x520


Każdy z nas lubi odrobinę słodyczy. Nachodzi niespodziewanie. I wtedy co robimy? Proste. Idziemy do sklepu i kupujemy wszelkiego rodzaju smakołyki dostępne na półkach. Zwykle są to wafelki, cukierki, batony, a nawet słodkie napoje gazowane. Czemu zatem nie przygotujemy w domu pysznego deseru w domu? Nie zabiera to zbyt wiele czasu, a daje satysfakcję z własnoręcznie przygotowanych wypieków.

Beza – Biała Pavlova to strzał w dziesiątkę dla największych łasuchów. Krucha, puszysta i smaczna. 

pavlova_3

Składniki:

4 białka
250g cukru
1 łyżka octu winnego białego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
500ml słodkiej śmietany 30- 36%
dowolne owoce
ewentualnie 50g czekolady dowolnej

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik rozgrzać do 180°C.
  2. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodawać stopniowo cukier. Na końcu dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubić. Masa bezowa powinna być dobrze ubita i się świecić.
  3. Masę bezową przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować okrągły placek mniej więcej o grubości 3cm. Wyrównać z góry.
  4. Bezę wstawić do piekarnika i od razu zredukować temperaturę do 100°C. Piec ok. 1 godz i 20 min. Po tym czasie uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić bezę w piekarniku do ostygnięcia. Ważne, aby beza było chrupiąca i jasna z zewnątrz, a mięciutka w środku.
  5. Gdy beza ostygnie wyłożyć ją np. na paterę. Najłatwiej jest położyć bezę górą do dołu (wtedy nam się nie pokruszy) i delikatnie ściągnąć z góry papier do pieczenia.
  6. Śmietanę ubić na sztywno. Wyłożyć na bezę.
  7. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Udekorować nią śmietanę. Na górze ułożyć umyte i osuszone owoce.
  8. Można serwować od razu.
  9. Przechowywać w lodówce

pavlova_5

 

Ciasto idealne na każdą okazję. Warto wypróbować przepis i skosztować słodyczy w innej postaci niż te, które oferują nam popularne sieciówki. Przygotowując deser w domu, mamy świadomość tego co jemy. Jesteśmy pewni, iż produkty, z których korzystamy są z pewnego źródła, bez zbędnej chemii. Niestety wiele produktów zawiera składniki, które nie są zdrowe dla nas. Dlatego zmień to i korzystaj ze sprawdzonych przepisów.

Zachęcam wszystkich do pracy :)

(źródło: domowe-wypieki.pl)


Wszyscy dobrze wiemy, iż „jemy oczami”, dlatego każde przygotowane danie powinno zawierać choć ciut pomysłowości. Poprzez łączenie odpowiednich składników możemy stworzyć przepyszne danie, które nie tylko zadba o nasz żołądek, ale również nacieszy nasze oko. Aromatyczne przyprawy z pewnością pobudzą nasz apetyt.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją drugą połowę, bądź zabłysnąć podczas spotkania towarzyskiego, możesz przygotować danie specjalne. Na taką okazję przygotowałam dla Ciebie, prosty w wykonaniu i niezwykle dobry, przepis na roladki lasagne z warzywami w sosie pomidorowym.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

  • 250 g (5 sztuk) arkuszy świeżej lasagne lub 10 suszonych
  • 1 cukinia (300 g)
  • 150 g szpinaku (duże liście)
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka listków świeżego tymianku lub pół łyżeczki suszonego
  • 1/2 szklanki tartego twardego sera: parmezanu lub pecorino
  • 250 g ricotty
  • 1 jajko
  • 140 g tartego miękkiego sera

Sos pomidorowy:

  • 720 g passaty pomidorowej
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała młoda cebula
  • 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki suszonego oregano

 

danie1

 

Sposób przygotowania:

Nadzienie:

Cukinię zetrzeć na tarce o większych oczkach. Szpinak umyć i poszatkować. Na patelni na łyżce oliwy podsmażyć starty czosnek, dodać cukinię, tymianek i podsmażać przez ok. 3 – 4 minuty, dodać szpinak i mieszając smażyć przez pół minuty aż szpinak zwiędnie. Następnie odstawić z ognia, przełożyć do miski i przestudzić. Dodać tarty twardy ser, ricottę oraz jajko i wymieszać, doprawić delikatnie solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.

Sos pomidorowy:

W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodać starty czosnek i jeszcze chwilę podsmażać. Dodać oregano, wlać sos pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, cukrem, zagotować. Gotować przez 5 minut, na koniec można zblendować, aby powstała jednolita konsystencja.

Przygotowanie:

Suszone płaty lasagne włożyć na ok. 2 minuty do wrzątku, aby zmiękły, co umożliwi ich zawijanie w roladki. Świeże płaty lasagne są miękkie i nie trzeba ich namaczać. Płaty rozłożyć na blacie, posmarować nadzieniem, zawinąć w roladki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę sosu, ułożyć roladki łączeniem do dołu, polać resztą sosu. Posypać tartym miękkim serem, przykryć (pokrywą lub folią aluminiową) i zapiekać przez 45 minut pod przykryciem.

 

Szybkie, łatwe i przyjemne :) dla tych, którzy kochają spełniać się w kuchni! Czasem wystarczy choć chwila uwagi, by znaleźć pomysł na pyszne danie. Uważam, że w życiu potrzebna jest kreatywność, zarówno w życiu codziennym, jak i na talerzu. Toteż ważne jest abyśmy starali się wzajemnie zaskakiwać. Tym sposobem nasze życie nigdy nie będzie nudne.

Smacznego :)

(przepis/zdjęcie: kwestiasmaku.pl)